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続いてゆく、ヒント

先月の、とある昼休みに

職場近くのお寿司屋さんに

行ってきました。

(奥様には内緒で‼︎)


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【いづ源さん】
https://www.facebook.com/idugen/

大正時代から続いているとの事

初めて来た、超老けた一見さんの私にも、

奥様は、注文品が来るまで

私を飽きさせないように、

(お話好きもあるかも知れませんが)

お店の成り立ちや

京都の街々のお話など
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【京都老舗創業番付】
*古い所は1,000年前からあるそうで!
今度食べに行×××、見学に行きます。*

それはもう楽しくて(私だけ⁈)

気がつくと寡黙な御主人様が

注文品を持ってきて下さいました。

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【押箱寿司】

白かんぴょうと酢とシャリが絶妙に
美味しかったです。

後味も爽やかで
もっと頼めば良かった、、。
お金が、、、。


後から知ったのですが、
御主人様は、以前、
京都府の『現代の名工』に選ばれて
いらっしゃるとの事‼︎

又、京都寿司のれん会にも‼︎

毎日の努力+ひと工夫
継続は凄いチカラ✨✨✨ですね。

御主人、奥様、御家族、

素敵な居心地と、
美味しいお寿司
ありがとうございました。


次回は奥様と一緒に!
誓った日でした。



| 23:54 | 未分類